面包机版山楂酱

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面包机的功能很多,但平时忙上班,好多功能都没有用过。现在放假了,试着做山楂酱。山楂色泽红润,甜酸适中,味美可口,营养丰富,是醒胃助餐佳品,而山楂酱是面包的好搭档。它富含维生素,维C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

山楂500g 150g
2调羹 柠檬1个

面包机版山楂酱的做法步骤

面包机版山楂酱的做法图解1

1. 山楂500克,用小苏打水泡20分钟,去除农药保留。洗净,沥干水。

面包机版山楂酱的做法图解2

2. 山楂去蒂和核,切成小块。

面包机版山楂酱的做法图解3

3. 山楂放进面包机桶里,加200毫升水、150克白砂糖,夹上一个柠檬。

面包机版山楂酱的做法图解4

4. 选择果酱程序,启动。

面包机版山楂酱的做法图解5

5. 好了,待凉下来,加2调羹蜂蜜,拌匀,装瓶。

面包机版山楂酱的做法图解6

6. 色泽和质感都不错。不过水份略多,个人感觉不如手工熬制的果胶多。但省掉了守着锅不停搅拌防止糊锅的麻烦。

小贴士

加个柠檬,增添香味。蜂蜜等到果酱凉下来再添加,因为蜂蜜遇上高温其营养物质会被破坏。

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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