自制黑豆 䜴

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食材清单

黑豆,生姜,辣椒,盐,花椒

烹饪步骤

自制黑豆 䜴的做法图解1

步骤1

黑豆泡一天,然后煮熟,水满过豆子手背高,大火煮开后,中小火煮,水差不多干了就可以了,别煮太烂了,煮好的豆子放到透气的编制品上发酵,注意温度,太底了发酵时间长,二到三或四天就发酵好了,看很多白毛
自制黑豆 䜴的做法图解2

步骤2

将白毛洗掉凉干豆子
自制黑豆 䜴的做法图解3

步骤3

加入姜,辣椒,盐,花椒
自制黑豆 䜴的做法图解4

步骤4

加点米酒拌匀
自制黑豆 䜴的做法图解5

步骤5

拌匀后装入密封的容品,二个月后拿出来晒干就可以食用了,自己做简单干净卫生安全

创建时间:2015-02-07 16:46:16

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