巧克力奶酥饼

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食材清单

普通面粉 80g 黄油 45g
白糖 20g 鸡蛋 1个
阿华田 15g 奶粉 20g
椰蓉 10g

烹饪步骤

巧克力奶酥饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材,黄油提前软化,我是江浙沪地带,室温太低,直接用吹风机吹软黄油!
巧克力奶酥饼的做法图解2

步骤2

白糖加入软化的黄油打发至蓬松状态
巧克力奶酥饼的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋,分次加入打发搅拌至鸡蛋和黄油融合。
巧克力奶酥饼的做法图解4

步骤4

把奶粉,阿华田,面粉拌匀后加入打发好的黄油,揉成面糊,起初会很粘手,可放冰箱半小时再拿出。
巧克力奶酥饼的做法图解5

步骤5

揉好的面糊搓成小球压一下再在盛有椰蓉丝的碗里滚一下,放入预热好的烤箱,温度是180上下管20分钟,最后的三分钟调至150度就够了,以免烤得太硬。
巧克力奶酥饼的做法图解6

步骤6

成品
巧克力奶酥饼的做法图解7

步骤7

成品

小贴士

因为用的普通面粉,所以饼干造型要适当的扁一些,还有最后的温度要控制好,调低就行。

创建时间:2015-02-07 16:51:57

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