虾皮奶酪粢饭糕

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在众多的海产品中，虾皮往往不引人瞩目，许多人误以为虾皮就是虾的皮，其实，虾皮是新鲜白嫩的完整毛虾的干制品；毛虾是虾家族中的一员，是我国海产虾类中产量较大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾，毛虾个头很小，只有1～2厘米，肉又少，干制后如同一层皮，故人们习称虾皮；虾皮的加工，可以分为生晒和熟晒两种：生晒即从海里捕捞上来直接晒干，鲜度高，不易返潮霉变；熟晒是加盐煮熟后再晒干，盐度高，主要用作调味。虾皮营养丰富，特别是钙、磷含量尤为惊人，因此有“钙的仓库”之称，是一种非常好的补钙食品 平时做米饭，难免都会有剩余，用这种方式解决剩米饭，简直是华丽的变身，营养和口味都是大大的提升。

虾皮奶酪粢饭糕的用料

隔夜饭 1大碗 虾皮 15克
马苏里拉奶酪 30克 香葱 1根
白芝麻 10克 盐 适量

虾皮奶酪粢饭糕的做法

虾皮奶酪粢饭糕的做法图解1

步骤1

准备食材
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解2

步骤2

虾皮浸泡洗净，葱切葱花
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解3

步骤3

泡洗好的虾皮沥干水加入米饭中
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解4

步骤4

在加入奶酪、白芝麻、葱花、少许盐
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解5

步骤5

将所有食材拌匀
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解6

步骤6

手掌沾水，将米饭团成你喜欢形状
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解7

步骤7

锅中加入少许油，放入团好的米饭
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解8

步骤8

小火慢煎至表面干燥金黄即可
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解9

步骤9

成品
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解10

步骤10

成品
虾皮奶酪粢饭糕的做法图解11

步骤11

成品

虾皮奶酪粢饭糕的烹饪技巧

每种虾皮的咸度都不同，如果虾皮比较咸就不要在额外加盐了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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