红烧肉鹌鹑

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之前在学校食堂吃过,感觉超级棒!小鹌鹑蛋也很有营养
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

五花肉500g 鹌鹑蛋10个
土豆1个 适量
适量 适量

红烧肉鹌鹑的做法步骤

红烧肉鹌鹑的做法图解1

1. 五花肉切成小块,放入冷水中煮,火开后再煮三五分钟左右。捞出沥干

红烧肉鹌鹑的做法图解2

2. 小鹌鹑蛋放入冷水煮,水开后五六分钟捞出放入冷水中(容易剥开)

红烧肉鹌鹑的做法图解3

3. 热锅中倒入油,放入糖融化至焦黄色放入五花肉(小心嘣油),倒入料酒加入花椒、辣椒、月桂叶、八角、葱姜等炒一会儿。加水莫过五花肉,放入鹌鹑蛋。加适量酱油和盐大火烧开转小火30分钟,放土豆在烧10分钟

红烧肉鹌鹑的做法图解4

4. 完成!

©本菜谱的做法由 饭疯家族_林木将军 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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