蜜汁金桔

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蜜汁金桔的用料

金桔 1000g 冰糖 400g
柠檬 一个 蜂蜜 适量
水 150g

蜜汁金桔的做法

步骤1

用温盐水将1000克金桔浸泡15分钟，起到消毒杀菌的作用，冲洗干净后去除金桔的蒂把；柠檬洗净切开榨汁；

步骤2

不沾锅中加水并烧开，倒入金桔煮3分钟；捞出沥干水，

步骤3

将金桔对半切开去籽；煮一下再切可以减少汁水的流失，若不介意也可以省去这一环节，沥干水直接切开；
蜜汁金桔的做法图解4

步骤4

将处理好的金桔倒入不沾锅中，加入150克水和400克冰糖，大火烧开后转小火，期间经常翻拌一下，以免粘锅，
蜜汁金桔的做法图解5

步骤5

待锅内金桔变软、汁水变得粘稠时，倒入柠檬汁略煮一会儿即可熄火，冷却后糖汁还会增稠；等到金桔温热的时候加入蜂蜜拌均匀。 冷却后装入消毒好的瓶子，最好是分瓶保存，减少受污染的几率。

蜜汁金桔的烹饪技巧

用冰糖熬制的蜜汁金桔，即可当零食吃也可冲泡成金桔茶喝； 熬制时最好选用冰糖，因冰糖具有润肺止咳、清痰去火的作用，结合金桔的药用功效，才能起到一定的食疗作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 萌萌哒么 编写，未经授权不得转载

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