大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩

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今天做一道养生菜,所谓什么时节吃什么菜,冬天嘛就要吃肉不是,并且还要吃一些黑色食物,比如黑豆就是一种药食俱佳的食材,营养丰富,众所周知,它有补肾、美容、护发、养精的功效,味甘性平,高蛋白,低热量,防老抗衰,带皮食用能够改善贫血症状。 牛腩软烂入味,酥香可口 ,再搭配健脾益肾的美味黑豆,这道热气腾腾的应季美味,一定会在寒冷的冬天给带来最温暖的味界。 参与活动: #大喜大牛肉粉试用#

食材清单

牛腩 600克 黑豆 80克
姜蒜 25克 红萝卜 30克
红枣 5颗 菜籽油 适量
大喜大牛肉粉 10克 米酒 1汤匙
1茶匙 1茶匙

烹饪步骤

大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解1

步骤1

黑豆事先煮熟,牛腩切大片焯水备用,姜蒜改刀。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解2

步骤2

锅烧热,放油,下牛腩翻炒。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解3

步骤3

加入姜片继续翻炒。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解4

步骤4

沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入与肉持平的开水,并调入牛肉粉。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解6

步骤6

适量盐,糖,大火烧滚。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解7

步骤7

转入高压锅压制20分钟。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解8

步骤8

炒锅烧热,放油,煸香拍碎的蒜粒。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解9

步骤9

把牛腩从高压锅中倒回炒锅,并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解10

步骤10

直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。
大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解11

步骤11

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大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解12

步骤12

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大喜大牛肉粉试用之---黑豆焖牛腩的做法图解13

步骤13

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小贴士

1.黑豆最好是事先预熟,这样再制作就容易软烂好吃了。 2.牛腩切厚片,易熟,冷水下锅焯去血污。 3.食用油最好是选用菜籽油,这样出来的汤色带点黄色,好看且香。

创建时间:2015-02-09 16:04:27

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