红烧牛排

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周_小暖

周_小暖

2015-02-12
今天被我妈逼着做了这道红烧牛排。。样子不好看不过味道棒棒哒!喜欢记得收藏哦~请支持我这个学生党吧~
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

牛排一般切块的话6块够了 随意
2个
1听
大蒜 生姜

红烧牛排的做法步骤

1. (因为已经做完了才上传,所以只有成品图,各位哥哥姐姐叔叔阿姨包涵一下吧~)将切块的牛排用水洗一下

2. 把牛排放入高压锅里,倒啤酒大约一听的1/4,加一点桂皮茴香生姜,再加清水,大约水位没过了牛排表面就好了
这一步主要是为了去掉生牛排里的血丝之类的。。我做肉菜的一个习惯嘿嘿。。

3. 盖上盖子可以煮了。时间不用太长,大概9到10分钟就可以关了

4. 把汤都倒了,看着恶心(╯﹏╰)
刚刚在锅里的桂皮等可以不扔掉,继续用~

5. 重新加入剩下的啤酒,酱油,2只干辣椒(可以不加),一点香醋(为了让骨头里的营养物质出来),再加一点的茴香生姜,再加清水,水位也是跟刚刚差不多

6. 盖上盖子,继续煮。。这次时间要长一点,保证肉不会太硬~\(≧▽≦)/~
大约半小时吧就可以关了

7. 打开盖子,终于有股香味扑鼻而来╮(╯▽╰)╭

8. 之后就可以把高压锅里的东西都倒进锅里了(汤也要哦),开火,放入糖(白糖红糖黄糖都无所谓啦),大约3到4勺可以放稍微多一点,反正我喜欢吃甜╮(╯▽╰)╭

9. 不要盖盖子哦!翻几下,让糖都溶解
要是觉得颜色不够可以再加一点点的酱油嘛O(∩_∩)O

10. 你自己掌握汁要多少,要是觉得汁快达到要求了,就可以大火转中火了

11. 把大蒜洗一下,头到尾都要→_→白色的尾巴可以用刀背瞧碎一点,然后切成条

红烧牛排的做法图解12

12. 把大蒜放进去,翻炒几下,关火,出锅(^_^)

©本菜谱的做法由 周_小暖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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