牛轧糖

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wdynl

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2015-02-14
因为老公喜欢牛轧糖,所以特意做给他的!
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

200g 300g
300g 无盐黄油100g

牛轧糖的做法步骤

牛轧糖的做法图解1

1. 准备各类材料称重!

牛轧糖的做法图解2

2. 最小火将黄油软化!然后加入所有棉花糖...

牛轧糖的做法图解3

3. 拌拌拌,拌均匀.....

牛轧糖的做法图解4

4. 不停搅拌,棉花糖全部软化!

牛轧糖的做法图解5

5. 棉花糖软化搅拌均匀后加入奶粉!(原谅我没拍搅拌奶粉的过程)奶粉一定要搅拌均匀,慢慢来,手酸也要坚持!最后加入花生!还是那句话:拌匀!!!!

牛轧糖的做法图解6

6. 倒出整形,正方形长方形最好!(俺自己偷懒了!嘿嘿)大家别介哦

牛轧糖的做法图解7

7. 待冷却后切块!我是等到温度冷下来才切的,大概就是手摸它时有一点点点点温度那种!可能会有点粘刀,因为本人用的普通刀具!不过还好没怎么掉渣哦

牛轧糖的做法图解8

8. 成品

牛轧糖的做法图解9

9. 呵呵!没有包装纸,直接用烘培油纸裁剪后裹的!缺乏美感!

小贴士

整个过程都是开最小火,顶多是时间长,但是不会糊的哦!材料必须拌匀再放入下一项!加入奶粉后坚持边加热边搅拌匀!

分类:

零食朋友聚餐
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