金针肥牛

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金针肥牛的用料

金针菇 250g 肥牛 750g
蚝油 适量 白糖 适量
红绿青椒 各一 葱姜 适量

金针肥牛的做法

金针肥牛的做法图解1

步骤1

肥牛切薄片，金针菇去根洗净中间来一刀，红绿青椒切丝。
金针肥牛的做法图解2

步骤2

金针菇用沸水焯好，捞起备用。
金针肥牛的做法图解3

步骤3

肥牛同样下锅煮熟备用。
金针肥牛的做法图解4

步骤4

锅里油7成熟后，倒入调制好的蚝油和糖。
金针肥牛的做法图解5

步骤5

倒入焯好的金针菇和青椒丝，翻炒。
金针肥牛的做法图解6

步骤6

倒入焯好的肥牛，一起翻炒上色。
金针肥牛的做法图解7

步骤7

因为用了蚝油，所以依据个人口味轻重，选择是否加盐。在翻炒时稍微点一点水，以防扒锅。

金针肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 甜心果儿妈 编写，未经授权不得转载

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