「砂锅米线」

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负卿
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大冬天的就是想吃热腾腾的东西呢，唔好久没吃砂锅米线了，今天来弄下吧哈哈。关键是这个也很简单……(=;ェ;=)这才是重点吧……不过我好像又忘了拍图了……

砂锅米线的用料

龙口米线 1捆（50克） 虾 8个
烟熏火腿 4片 平菇 10几小朵
瓢儿白 1大朵 黄瓜 1小截
油 1汤匙（15ml） 盐 1又1/2小勺
鸡精/味精 1又1/2小勺 香油 适量（可不放）
蒜水 1汤匙（可不放）

砂锅米线的做法

步骤1

提前把米线泡好，我是昨晚上睡前泡的。实际上也不用泡这么久啦。(=;ェ;=)

步骤2

虾，平菇，黄瓜，瓢儿白洗净。虾去掉壳，头尾和虾线，平菇撕成条，黄瓜切成片，瓢儿白撕开备用。

步骤3

砂锅加入低于碗口1厘米的水，先大火烧开。

步骤4

烧开后加入油，鸡精或者味精，盐，蒜水，少量香油煮一小会。

步骤5

转小火，加入虾，烟熏火腿和平菇。慢慢熬煮。

步骤6

然后加入瓢儿白和黄瓜，继续煮一会。
「砂锅米线」的做法图解7

步骤7

最后加入泡好的米线，煮一小会即可。

砂锅米线的烹饪技巧

不知道其他地方有没有瓢儿白，亲们总之也可以任性发挥啦。过年期间买菜都好艰难，我连番茄也买漏了……加两三片番茄更好喔。(๑Ő௰Ő๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 负卿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 午餐 晚餐

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