简易-家常烙饼

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北方人每天都少不了面食，这道家常烙饼，做起来很简单，也很省时，我每天都会烙上两三张，好了，下面跟我看一下步骤吧！

简易-家常烙饼的用料

普通面粉 适量 温水 适量
炼好的猪油 适量 盐 半小勺

简易-家常烙饼的做法

步骤1

面粉中加入半小勺盐，搅拌均匀，然后加入温水活成软一点的面团

步骤2

面团盖上保鲜膜，醒一下，要醒20-30分钟，(^_^)个人感觉醒时间长点最好
简易-家常烙饼的做法图解3

步骤3

把醒好的面团再揉一下就会变得很细腻，然后切下一小块面团，在案板上擀成稍微厚一点的饼
简易-家常烙饼的做法图解4

步骤4

刷上一层炼好的猪油，然后切一个口
简易-家常烙饼的做法图解5

步骤5

像这样卷起来，把最后那个边捏好，口封住，现在是一个圆锥体，然后从上往下按压
简易-家常烙饼的做法图解6

步骤6

按好后就是图上这样的饼坯，然后擀成薄饼，个人觉得薄一点最好
简易-家常烙饼的做法图解7

步骤7

预热好的电饼铛刷一层油，然后把擀好的饼放进去，盖好盖子，我用的是利仁电饼铛，双面加热，过2分钟左右，掀开盖子饼鼓起大包，翻面一次，然后再盖好盖子（翻面后还可以再刷一次油，如果不喜欢太多油，可以不刷）
简易-家常烙饼的做法图解8

步骤8

再过2分钟左右，掀开盖子，饼两面金黄就可以出锅了，因为饼很薄，饼铛又是双面加热，所以熟的很快

简易-家常烙饼的烹饪技巧

面要活的软一些，醒的时间长点最好，可以先把面活出来，醒着，然后再去做别的事，饼尽量擀的薄一点，中间翻面一次就好，切记不能烙的时间过长，要及时出锅，否则饼会变硬，最好用猪油，饼容易起层
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 妞，我的命 编写，未经授权不得转载

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