泰式绿咖喱盖饭

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余咩咩Cassidy
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一人食，总是不知道吃什么好，做菜也可能只是拌拌饭。冰箱里正好有买来的泰式绿咖喱酱，那就煮点饭，自己给自己泰式风情一下吧。

泰式绿咖喱盖饭的用料

黄豆芽 100g 胡萝卜 1根
芹菜 1根 青椒 1只
大虾仁 3个 鸡蛋 1个

泰式绿咖喱盖饭的做法

步骤1

清洗大虾，去壳去虾线。

步骤2

鸡蛋打散。

步骤3

蔬菜类配菜洗净，芹菜切小块，胡萝卜切丁。

步骤4

热锅冷油，下虾仁，可以放一点点水，让它煮一会儿。

步骤5

下其他蔬菜配菜，翻炒，加半小碗水，挖两勺绿咖喱酱。煮5分钟。

步骤6

最后把打散的鸡蛋倒入锅中，等它结成一个蛋饼后再去动它，用锅铲把鸡蛋打散即可。我用的是不粘的平底锅，特别好操作。
泰式绿咖喱盖饭的做法图解7

步骤7

可以关火啦！盖在饭上，开吃！

泰式绿咖喱盖饭的烹饪技巧

青椒可以用辣的也可以用不辣的。泰式绿咖喱酱微酸，不辣，很适合烹饪海鲜类。浇在饭上，下饭神器呀!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 余咩咩Cassidy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 咖喱味 午餐 晚餐

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