草莓紫薯慕斯

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僖儿2005
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草莓紫薯慕斯的用料

奶油奶酪 250g 紫薯 2个
牛奶 50g 砂糖 50g
黄油 40g 消化饼 130g
吉利丁 3片 草莓酱 1勺

草莓紫薯慕斯的做法

草莓紫薯慕斯的做法图解1

步骤1

消化饼擀碎（自已吃没擀得太碎）
草莓紫薯慕斯的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热融化成液体
草莓紫薯慕斯的做法图解3

步骤3

黄油加入消化饼碎，搅拌均匀。倒入6寸蛋糕模，压实
草莓紫薯慕斯的做法图解4

步骤4

紫薯去皮蒸熟，压碎，加适量牛奶过筛，放凉备用
草莓紫薯慕斯的做法图解5

步骤5

2片吉利丁片凉水放软，隔水加热搅拌至融化。奶油奶酪用打蛋器隔热水打至顺滑。

步骤6

牛奶+砂糖+紫薯泥+吉利丁+奶油奶酪搅拌均匀
草莓紫薯慕斯的做法图解7

步骤7

草莓洗净切半，整理放入蛋糕模边
草莓紫薯慕斯的做法图解8

步骤8

将搅拌好的紫薯慕斯液倒入蛋糕模里，放冰箱冷藏4小时以上
草莓紫薯慕斯的做法图解9

步骤9

1片吉利丁片放入凉水中放软，加入1勺草莓酱，倒入适量沸水，搅拌均匀。
草莓紫薯慕斯的做法图解10

步骤10

将草莓镜面液倒在冷藏好的慕斯蛋糕上，再放冰箱冷藏2个小时
草莓紫薯慕斯的做法图解11

步骤11

侧面
草莓紫薯慕斯的做法图解12

步骤12

正面

草莓紫薯慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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