瑶柱扒豆苗.

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瑶柱扒豆苗.的用料

乾瑶柱 三至四粒 豆苗 半斤
薑 两片 調味料
雞粉 一茶匙 糖 一茶匙
料酒 小許 汁料
瑶柱水 半碗 蠔油 一湯匙
糖、 小許 老抽 小許

瑶柱扒豆苗.的做法

瑶柱扒豆苗.的做法图解1

步骤1

將瑶柱浸軟(過夜)，然後連同浸瑶柱水一起蒸熟，將瑶柱取出撕成絲， 浸瑶柱水干萬別倒丢，備用
瑶柱扒豆苗.的做法图解2

步骤2

用汁料連同備用之瑶柱水混在一起備用
瑶柱扒豆苗.的做法图解3

步骤3

熱鑊下油爆香薑片，將洗淨之豆苗下鑊抄，下糖灒酒將豆苗抄至軟熟，撈起裝碟上
瑶柱扒豆苗.的做法图解4

步骤4

將調好之瑶柱水及瑶柱下鑊，煮至滚起
瑶柱扒豆苗.的做法图解5

步骤5

將煑好的瑶柱連汁淋在豆苗上即成

瑶柱扒豆苗.的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 PMWong 编写，未经授权不得转载

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