红烧羊肉

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红烧羊肉的用料

羊排 450g 大蒜 少许
生抽 三勺 老抽 一勺
冰糖 30g

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉放入冷水中焯下

步骤2

水开后不要关火，羊肉的泡沫都浮在表面，捞出，再洗净。

步骤3

放入油，待热后加入蒜蓉，辣椒干，姜。

步骤4

倒入羊肉，煸下，沿锅边倒入适量黄酒。

步骤5

加水，没过羊肉，加入三勺生抽，一勺老抽。中小火慢慢炖一个半小时。

步骤6

出锅前放入冰糖，盖锅，转大火，等糖完全融化，开锅翻炒，盛出前撒上大蒜叶子即可。

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

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分类： 家常菜 红烧 中国菜

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