菠萝饭

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菟丝花36
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菠萝饭是二十多年前出差杭州时吃到的，此后总会想起它清香甜糯的独特味道！这么多年常想要动手一试却始终未能如愿！

菠萝饭的用料

菠萝 1个 糯米 4把
猪油 少量 白糖 少量
各类坚果 适量

菠萝饭的做法

菠萝饭的做法图解1

步骤1

挑选新鲜菠萝一个
菠萝饭的做法图解2

步骤2

糯米事先浸泡一晚，微波炉高火四分钟
菠萝饭的做法图解3

步骤3

菠萝切去大约三分之一，用刀和勺子挖掉果肉。菠萝汁不要倒出来。
菠萝饭的做法图解4

步骤4

各类坚果和果脯切碎
菠萝饭的做法图解5

步骤5

将蒸熟的糯米饭趁热拌入猪油和白糖，加入坚果、果脯、切成小块的菠萝，填入菠萝碗中，与菠萝汁拌匀！
菠萝饭的做法图解6

步骤6

盖上菠萝盖，四周用牙签扎好！微波炉高火6—7分钟。
菠萝饭的做法图解7

步骤7

开吃吧！

菠萝饭的烹饪技巧

①买到新鲜香甜的菠萝是关键，嘻嘻！我这个似乎太酸也不够新鲜。②坚果和果脯少量即好不要加太多，我的加多了有点夺了菠萝的原味。另外喜欢吃颗粒感的亲也不必把坚果切太碎。正好现在春节期间家中肯定有各种坚果所以可以随性放一些。③挖去果肉时要小心不要把底部挖通了，四周留一厘米宽度挖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 菟丝花36 编写，未经授权不得转载

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