芒果慕斯蛋糕(6寸)的做法
步骤2
把充分吸收黄油的饼干碎,倒入蛋糕模中,用刮刀从蛋糕模边缘开始用力的把饼干碎压平,记得要用力!不然饼干底会不结实~最后放冰箱冷藏15~20分钟左右;PS:饼干一定要擀细腻些,不然最后切的时候很容易散~步骤4
又忘了拍照,仔细听了!把糖放进果泥中搅匀,再把融化的吉利丁片倒入芒果泥中快速搅拌,搅拌均匀后马上打奶油,装奶油的容器不可以有水这大家都知道吧?打蛋器用低档开始打,不用打发,打到奶油可滴落却没有纹路就可以!蛋糕酸甜度取决于芒果泥,觉得不够甜的可以自己再适量放糖。芒果慕斯蛋糕(6寸)的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-22
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