『广东家常菜』凉瓜炒蛋

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最近吃了不少上火的东西，所以炒个凉瓜降降火。可能有朋友会怕凉瓜的甘味，附上去甘味的小贴士。

凉瓜炒蛋的用料

凉瓜 1条 鸡蛋 2个
鸡粉 适量 盐 适量

凉瓜炒蛋的做法

『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

材料切好备用。
『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。
『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。
『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

很多人都怕凉瓜的甘苦味，其实将凉瓜焯熟后，冲点凉水再用手挤出甘汁，能有效地减少甘味哦！
『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

再中火炒凉瓜
『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

备好的蛋液分两次用，炒出来的蛋就不会太老。
『广东家常菜』凉瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

上桌咯！

凉瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 陈太太的菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 无水印 炒锅

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