快手好菜—葱油卜页丝（干丝）

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做果酱的瑞妈
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据说这是盐城名菜，虽然是嫁到盐城，不过咱做的味道绝对杠杠滴，这是我家娃儿最爱吃的豆制品。

快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的用料

卜页 两张

快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的做法

快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的做法图解1

步骤1

卜页切细丝（卜页我是超市买的祖名的，个人觉得口感比外面小摊上卖的好吃，尤其前段时间听说了卜页造假的事）
快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的做法图解2

步骤2

切好的卜页丝开水锅焯一下，去去豆腥味，焯水提前放一小勺盐（焯好水过下凉水更好，或者偷个懒焯水也省啦）
快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、小米辣切好（辣椒可不放）
快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的做法图解4

步骤4

生抽、蒸鱼豉油、少许盐、糖、鸡精、少许开水调成酱汁，搅匀
快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的做法图解5

步骤5

撒上切好的葱姜蒜辣椒，浇上酱汁
快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的做法图解6

步骤6

锅中烧热油快速的浇在上面
快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的做法图解7

步骤7

拌匀就可以吃了，下酒也炒鸡棒哟！简简单单做大厨！

快手好菜—葱油卜页丝（干丝）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 做果酱的瑞妈 编写，未经授权不得转载

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