番茄鱼片（巴沙鱼版）

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天蝎座小菜姬

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巴沙鱼因具有肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的优点而广受人们喜爱，适当食用巴沙鱼对人体有一定的好处。 1、补充营养：如含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养元素，有助于滋补身体、补充微量元素、增强体质； 2、提高食欲：巴沙鱼本身味道鲜美、口感丰富，食欲不振、胃口较差的人群食用，可以提高食欲、改善心情； 3、缓解疲劳：巴沙鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，可以帮助缓解学习、工作等活动造成的大脑疲劳，也对减轻精神压力、改善精神状态较为有益； 4、改善皮肤：巴沙鱼中含有蛋白质、氨基酸等营养元素，适量食用有助于维持皮肤的稳定，对避免皮肤粗糙、长痤疮等较为有益； 5、帮助减肥：巴沙鱼本身属于高蛋白、低脂肪的鱼类，适合减肥的人群食用。另外，有人认为食用巴沙鱼有助于软化、疏通血管，但这主要是指巴沙鱼中提取的不饱和脂肪酸有这种作用，这类营养物质在巴沙鱼中含量有限，仅通过食用一般无法达到此类目的。虽然巴沙鱼具有上述益处，但也不建议长期、大量或单一食用，以免造成其他营养物质摄入不足、营养不良等情况发生。今天就和大家分享一下，番茄鱼片的做法供您参考。
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番茄鱼片的用料

巴沙鱼柳 3条	生姜片 4片
蒜 5瓣	白胡椒粉 2克
盐 3g	番茄 500克
料酒 3大勺	玉米淀粉 1勺
蚝油 1勺	生抽 1勺
番茄沙司 3勺	小葱 1根
熟芝麻 1克