萝卜丝海米包子

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壹笑百媚生
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春天容易上火，这道萝卜丝包子，很有我们胶东特色，用的正月里出产的长岛冷水金钩，味道很是一个鲜~~

萝卜丝海米包子的用料

萝卜 2000g 海米 100克
龙口粉丝 50g 大葱 两根
盐 10g 鸡精 5g
蚝油 适量 花生油 适量
香油 适量 花椒粉 2g
面粉 2000g 酵母 5g

萝卜丝海米包子的做法

萝卜丝海米包子的做法图解1

步骤1

酵母用温水融化开，倒进面粉里搅拌均匀，揉成面团，放置道温暖的地方醒发即可~~我面粉里面加了闺女喝剩的奶粉，有股浓浓奶香味
萝卜丝海米包子的做法图解2

步骤2

趁着发面的时间来调制馅料：用水提前泡好的海米和粉丝，萝卜打丝，用开水焯一下，去掉萝卜的辣味
萝卜丝海米包子的做法图解3

步骤3

粉丝切碎，萝卜丝挤干水分后剁碎，加入剁碎的葱花
萝卜丝海米包子的做法图解4

步骤4

加入各种调料，搅拌均匀
萝卜丝海米包子的做法图解5

步骤5

馅调制的时间，面也发好了，把面团用力揉一揉，排出气体，分成约70克大小相同的剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料
萝卜丝海米包子的做法图解6

步骤6

包好后的样子，包子包好后别急着下锅，盖上笼布醒发半小时，醒发的时间里倒水烧开，包子最好是热水下锅，大火十五分钟关火焖十分钟再开锅
萝卜丝海米包子的做法图解7

步骤7

开锅后的包子来张图片
萝卜丝海米包子的做法图解8

步骤8

皮薄，馅多，口感非常鲜美的萝卜丝海米包

萝卜丝海米包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 壹笑百媚生 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 早餐 午餐

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