奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包

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阿阿suuuuuu
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看着家里剩的的一点点巧克力很想解决！炼奶一大瓶很想解决！等等各种想解决……就成了我这种人

巧克力的用料

中筋面粉 200g 玉米面粉 100g
温水 150-200g 酵母 2.5g
巧克力 75g 炼奶（可换糖） 50ml
清水 150ml 玉米淀粉（生粉） 20-30g
黄油'（可不加） 10g

巧克力的做法

奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包的做法图解1

步骤1

①150g温水溶2.5g酵母 ②过筛100g玉米粉和300g面粉混合 ③加温水开始搅拌揉捏…必要时适当加水直到成为不沾不粘又不干的面团（我用了150g差不多） ④发酵1-2个小时到2倍大按下不反弹 ⑤放桌上使劲揉捏20分钟，直到内部木有明显的孔 ⑥分切想要的大小搓圆压盖保鲜膜扁躺20分钟（我分了13个 没有注意称随意就好） 如果想看详细图文请看我的“玉米面菠菜包菜谱哈”
奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包的做法图解2

步骤2

巧克力是之前吃剩的放在很烦，就琢磨着做包子！放的红枣碎是增加口感，没有那么黏那么腻 红枣去壳切碎 ①依次放入巧克力 黄油 炼奶 150ml清水以及红枣碎 ②中小火搅拌加热，直到巧克力黄油融化无颗粒状 ③放20-30g生粉 搅拌直到你想要的稠度，熄火 ④放冷了以后可选择入冰箱增加凝固度，方便包馅
奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包的做法图解3

步骤3

醒发好的面…… 很好揉捏，我也是直接用手压扁弄成中间后两边薄的圆装。
奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包的做法图解4

步骤4

放馅料…… 馅料必定是黏的 放太多我的手包的时候弄得有点脏，技术还不够好
奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包的做法图解5

步骤5

第一层好啦！有些弄出来了
奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包的做法图解6

步骤6

来来来！有些包的不太好，爆浆了☺
奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包的做法图解7

步骤7

怎么样，随意轻松的包包子也是可以成功等我！以前不会包的时候总是琢磨半条又紧张
奇葩又美味！玉米面巧克力红枣包的做法图解8

步骤8

看看里面

巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 甜 午餐

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