春笋胡萝卜红烧肉

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思_琦
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上周爸妈说晚餐吃的春笋，心里就长草了，今天超市恰好碰到就买了一根，挑了小小一只，回来剥掉皮发现肉才那么一丢丢，幸好家里还有半截胡萝卜可以救场。好吧，其实我也是第一次处理这个食材。成品还不错啦！

春笋胡萝卜红烧肉的用料

五花肉250克 胡萝卜一根
春笋一根 黑木耳10个
生姜 八角两颗
桂皮一片

春笋胡萝卜红烧肉的做法

春笋胡萝卜红烧肉的做法图解1

步骤1

春笋剥皮切滚刀块，胡萝卜削皮切滚刀块，黑木耳提前用温水泡发。
春笋胡萝卜红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切小块，一勺盐，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀。

步骤3

热锅冷油放入五花肉煸炒至变色，放入生姜，八角，桂皮，炒出香味。加两碗热水，先中火再转小火炖半小时。
春笋胡萝卜红烧肉的做法图解4

步骤4

半小时后加入胡萝卜春笋黑木耳，一勺盐，一勺老抽，一勺生抽，焖20分钟就可以出锅～

春笋胡萝卜红烧肉的烹饪技巧

春笋一定要先过遍水哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 思_琦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 朋友聚餐

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