香煎老豆腐

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卡卡姝诺
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这个菜是向爷爷奶奶那一辈学的，最早，这盛放豆腐的容器应该是缸，然后放在阴凉的地方，等到豆腐有点发臭，且咬进去发软的像奶油一样，才是最好吃的 我没有缸，现在这种天气，估计还没霉化好，已经馊掉了，现代人还是得放冰箱，等豆腐都冰凉透了，就可以吃了，一点也不觉得香煎豆腐是干干的了，一口咬进去，水水的，又有煎的香味

香煎老豆腐的用料

老豆腐 500克 盐 5克
味精 少许 油 少许

香煎老豆腐的做法

香煎老豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成大概5*3CM的长方形块
香煎老豆腐的做法图解2

步骤2

在平底锅里煎成二面金黄，稍煎老一点
香煎老豆腐的做法图解3

步骤3

把煎好的豆腐，洒上盐和味精（不喜就不用放了）
香煎老豆腐的做法图解4

步骤4

倒入热开水（无须搅拌），放到凉，然后放冰箱冷藏

香煎老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 中国菜

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