上汤白菜-白菜也可以做的高大上

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啊瑜佬
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这道菜完全是随兴而做，孩子想吃白菜，清炒的又吃腻了，做完这道菜后评价不错！

上汤白菜的用料

大白菜 10张叶 盐 2g
鸡汤或鸡汤块 50ml/半块 XO酱 1勺
淀粉 10g 葱 1棵
大蒜 3粒 蚝油 1勺

上汤白菜的做法

上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法图解1

步骤1

大白菜洗净，切成长条段，码在盘子上，撒上盐后上蒸锅10分钟。
上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法图解2

步骤2

十分钟后已经晶莹剔透，底下有很多汤汁请倒入空碗备用。
上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法图解3

步骤3

白菜蒸下来的汤跟鸡汤1:1兑起来。
上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法图解4

步骤4

锅预热下油，大蒜沫跟葱花爆香，倒入鸡汤跟白菜汤煮开后加入蚝油再用湿淀粉勾芡，芡汁变透明冒泡泡的时候就可以均匀的倒在白菜上了。
上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法图解5

步骤5

再撒点葱花、XO酱作为点缀，上菜喽！

上汤白菜的烹饪技巧

如果没有XO酱可以不用放的，加进来只会更加的提鲜。大家如果用鸡汤块的话请控制下量，整块放下去肯定会很咸，因为后面还要加蚝油的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 啊瑜佬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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