最贴近大众味蕾——香葱苏打饼干条

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花桑卓玛

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无糖的食物近几年越来越受亲睐，而无糖的饼干中苏打饼干一定是最佳代表。制作过程中添了香葱。当烤箱还在工作时，已经能嗅到浓郁的香葱味，就已经对它充满了期待。在做法上，还有能比这款饼干更加零难度的吗？将做好的饼干放入封闭的容器里，可以保存好几天，无糖的东西，无论大人孩子都喜欢。且这款饼干的味道也贴近大多数人的味蕾。

香葱苏打饼干条的用料

中筋面粉 100g	牛奶 40g
色拉油 20g	葱末适量
小苏打 1g	酵母粉 1g
盐 1g	表面刷油 10g

香葱苏打饼干条的做法

步骤1

将所需用料全部混合均匀，揉成面团；

步骤2

静置1小时，待发酵；

步骤3

发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正；

步骤4

重复步骤3；

步骤5

折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条；

步骤6

烤盘铺油纸，切好的长条整齐码放在烤盘上；用叉子在面条上均匀的叉上小孔；烤箱，温度170度，时间15分钟，预热后，将烤盘放入烤箱即可。

香葱苏打饼干条的烹饪技巧

1、最后擀面片时，擀的越薄，成品口感越脆； 2、用叉子在面条上叉孔，可防止入烤箱后，高温作用下鼓泡； 3、用的面粉不同，吸水率也不同，40g的牛奶不是固定的量，具体根据情况可调整，切忌面太软； 4、我用了新鲜的葱末，感觉烤出来的味也比较浓郁，如果有干葱末的话，用干葱末更好。
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创建时间:2015-04-03

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