蛋白椰丝球

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蛋白椰丝球的用料

椰丝 80g 再来椰丝（粘表明的） 10g
奶粉 20g 低筋面粉 20g
蛋白 2个 细砂糖 50g

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

椰丝和奶粉，低粉以及细砂糖混合均匀
蛋白椰丝球的做法图解2

步骤2

蛋白用筷子打散（不需要打蛋器，否则会产生不必要的泡沫）
蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

把蛋白倒入第一步的混合物
蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

用刮刀搅拌均匀，成为一个均匀的面团，如果面团很粘，估计蛋白太多了，可适量再加些低粉。
蛋白椰丝球的做法图解5

步骤5

搓成球，不超过2.5厘米
蛋白椰丝球的做法图解6

步骤6

如果用来粘表明的椰丝过长，先剁剁碎，然后把搓圆的椰丝球放进去均匀沾一些椰丝。
蛋白椰丝球的做法图解7

步骤7

搓好后，排入烤盘。烤盘预热，上下火，150度，25分钟左右。
蛋白椰丝球的做法图解8

步骤8

烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。我属于第一次烤，不知道配方问题还是调料问题，面团太粘，不好成球形，大家自己做的时候如果面团过粘可以少一点蛋白或加些低粉。

蛋白椰丝球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 赶着趟儿地做美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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