豆沙烧饼

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Vivi优酱
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豆沙烧饼的用料

中筋面粉（面皮） 200g 水 125g
酵母 3g 盐 3g
中筋面粉（油酥） 100g 玉米油 50g
豆沙馅 100g 鸡蛋（取蛋黄） 2个
芝麻 少许

豆沙烧饼的做法

豆沙烧饼的做法图解1

步骤1

准备食材
豆沙烧饼的做法图解2

步骤2

面粉200g➕水125g➕盐3g➕酵母3g混合
豆沙烧饼的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团醒发30分钟
豆沙烧饼的做法图解4

步骤4

面粉100g➕玉米油50g（猪油做油酥最赞哦）混合
豆沙烧饼的做法图解5

步骤5

和成油酥待用
豆沙烧饼的做法图解6

步骤6

红豆沙拿出来待用
豆沙烧饼的做法图解7

步骤7

面团稍稍压扁，油酥放在中间
豆沙烧饼的做法图解8

步骤8

包起来捏紧收口
豆沙烧饼的做法图解9

步骤9

擀成长方形薄片
豆沙烧饼的做法图解10

步骤10

从一端卷起
豆沙烧饼的做法图解11

步骤11

分成6个小面团（喜欢做迷你的看官可以多分几个也无妨）
豆沙烧饼的做法图解12

步骤12

取一个面团擀扁，把豆沙放中间
豆沙烧饼的做法图解13

步骤13

收口
豆沙烧饼的做法图解14

步骤14

收口朝下，擀成1cm厚的圆饼（厚度按自己喜欢也行，尽量薄一点等下烤了会变大的）
豆沙烧饼的做法图解15

步骤15

取蛋黄，加入少许牛奶打成蛋液待用
豆沙烧饼的做法图解16

步骤16

烤盘铺上油纸，饼胚面上刷上一层蛋液，撒上芝麻
豆沙烧饼的做法图解17

步骤17

190度上下火预热10分钟，进烤箱190度烤25分钟左右…（具体时间温度要视亲们自己的烤箱而定）
豆沙烧饼的做法图解18

步骤18

烤箱拿出，摆在盘子里就可以咯
豆沙烧饼的做法图解19

步骤19

家里人都很喜欢吃哦～～
豆沙烧饼的做法图解20

步骤20

撕开后的效果也呈现下，用猪油做油酥会层次感更好哦…

豆沙烧饼的烹饪技巧

因为家里猪油不够50g所以我用了玉米油代替，我希望亲们还是可以用猪油做油酥，层次感会好很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 Vivi优酱 编写，未经授权不得转载

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