酸辣脆爽——火爆大头菜

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简单快手,酸辣脆爽。卷心菜在我们北方叫大头菜,家常又好吃

火爆大头菜的用料

大头菜 半个 干辣椒 适量
半勺 鸡粉 少许
植物油 2勺 1瓣
花椒 适量 陈醋 1勺

火爆大头菜的做法

酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解1

步骤1

卷心菜洗净,用手掰去老筋,叶子撕成大片。切蒜片
酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解2

步骤2

正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话,热锅热油,爆香辣椒碎和花椒,炒出香味。
酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解3

步骤3

加入蒜片,倒入大头菜快速翻炒,加少许盐和鸡粉炒匀
酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解4

步骤4

出锅前在锅边烹少许陈醋即可
酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解5

步骤5

大火快炒,炒久了会损失脆脆的口感

火爆大头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-14 10:16:43

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