蒜薹炒腰花

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凌子Magic
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清明回老家扫墓，婆婆知道我想吃腰花特地一大早去买的，并且去掉白色的筋，切片初步处理了一下，然后一小袋一小袋的装好，放冷冻冻上，让我想吃的时候就拿一袋吃。今天去菜场看见蒜薹，好久没吃了，正好一起炒了

蒜薹炒腰花的用料

猪腰子，蒜薹，姜，料酒，盐，糖

蒜薹炒腰花的做法

蒜薹炒腰花的做法图解1

步骤1

姜去皮切丝备用，猪腰子切片，用热水将血水烫干净，可去除骚味
蒜薹炒腰花的做法图解2

步骤2

热油锅，先下姜丝炝锅，下腰花，加料酒略翻炒盛出备用，时间不能长，不然腰花会老
蒜薹炒腰花的做法图解3

步骤3

另起油锅，下蒜薹翻炒，加盐，水闷烧至蒜薹熟
蒜薹炒腰花的做法图解4

步骤4

将腰花倒入锅内和蒜薹一起，加一点糖调味，不喜糖的可加鸡精调味
蒜薹炒腰花的做法图解5

步骤5

成品，口味较清淡，重口味的可加辣椒

蒜薹炒腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 凌子Magic 编写，未经授权不得转载

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