美味丰富的晚餐—“番茄肉丸意粉”

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丸子妹觉得现在“吃什么”是本世纪最难解决的问题之一。特别是各位一个人在家懒得出去吃的时候%>_<% ，所以现在就要磨练出一身绝技！不难煮，美味就是王道！ ——丸子妹厨房

番茄肉丸意粉的用料

意大利面一人份	丸子妹胡椒猪肚丸 8粒
番茄 1个	玉米 1个
青椒 1个	红椒 1个
香菇 3个	油少许
盐少许	酱油少许
白砂糖少许	番茄酱少许
冰水

番茄肉丸意粉的做法

步骤1

先把蔬菜洗净，丸子妹肉丸需要完全解冻

步骤2

青椒、红椒、香菇、丸子切片切粒，玉米剥成粒（PSx玉米要掰开，并且要用较平的一面切粒，酱紫切更加安全）

步骤3

番茄泥：小锅加水，放入番茄，水烧（番茄表皮裂开）开后，番茄捞起放凉去皮，再放进碗里，加入少许白砂糖和盐，压成番茄泥；在加入少许番茄酱

步骤4

煮意粉：水烧开后，下意粉。大约大火5~10分钟左右，意粉会变软，挑一条试试是否完全熟透，然后捞起来，放入冰水中，完全降温后放入小砂锅备用。（PSx之前好多群众表示意粉口感差，炒意粉变成一坨，就是木有做这个必不可少的步骤）

步骤5

锅中倒入油，依次放进丸子粒、香菇、玉米，最后将青椒和调料一起放进锅里翻炒，加入少许酱油、盐进行调味，炒熟之后铺在意大利面上，倒进番茄酱搅拌

步骤6

噹噹噹噹~~~成品出炉

番茄肉丸意粉的烹饪技巧

1、蔬菜可以随意搭配，也可以用西兰花，非常美味健康哒 2、青椒肉丸等如果用炒嫌麻烦的话，也可以用热水煮熟，方便快捷 3、在压番茄成酱的时候可以加进超市有卖的番茄酱，番茄酱味会更突出哦，如果想用纯手制番茄酱的话只需要把味道加重一点就可以了 4、据说，外国人煮意粉，就是抽出一根，甩上天花板：咻，啪！粘在天花板上就是熟了……∑(⊙▽⊙”a… 特技啊有木有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由丸子妹厨房编写，未经授权不得转载

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