自制【辣椒油】，红红火火。

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晴格格麻麻
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之前做过辣椒酱亲戚朋友都是很好吃，这次想尝试做做辣椒油。

红红火火的用料

干辣椒 300g

红红火火的做法

自制【辣椒油】，红红火火。的做法图解1

步骤1

准备好干辣椒，用搅拌机搅碎。把八角，香叶，花椒，等大料放入水中浸泡二十分钟。
自制【辣椒油】，红红火火。的做法图解2

步骤2

芝麻花生放入锅里炒香炒脆，花生炒好去皮碾碎。把芝麻花生放入辣椒面里，加点鸡粉和盐搅匀待用。
自制【辣椒油】，红红火火。的做法图解3

步骤3

锅里倒入花生油，然后再放入泡过水的大料，把大料炸出味后（一般二十分钟左右）关火，等油温降倒八成热。
自制【辣椒油】，红红火火。的做法图解4

步骤4

降到八成温的油倒入辣椒面里，一边倒入，一边搅匀，听到吱吱哗哗声后就可以晾凉装瓶啦。好香呀，满屋子都飘荡着那香味。

红红火火的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 晴格格麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣

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