黄金蛋卷

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从小最爱吃的一道菜之一，家宴中必定会呈现的一道菜，有外婆和妈妈满满的爱

黄金蛋卷的用料

肥瘦猪肉 300g 鸡蛋 3个
香葱 1颗 胡椒粉、盐、料酒、姜末 适量

黄金蛋卷的做法

黄金蛋卷的做法图解1

步骤1

将肥瘦猪肉剁碎，加入少许盐、姜末、胡椒粉，剁均匀。香葱切末，和剁好的肉馅搅拌均匀，加少许料酒。腌制3-5分钟
黄金蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，在打散的过程中加入少许的水和盐，打均匀
黄金蛋卷的做法图解3

步骤3

取一平底锅，加少许的油，小火，放入打好的鸡蛋液（适量），转动锅底，待蛋液成型，放入肉馅
黄金蛋卷的做法图解4

步骤4

将鸡蛋饼包裹肉馅卷起来，因锅内温度高，可借助锅铲一起，小心包裹，不要弄破，重复此步骤，将余下的材料用完
黄金蛋卷的做法图解5

步骤5

成品后，上锅蒸十分钟

黄金蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 包包的小手艺 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 午餐 晚餐

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