盐水猪肝|细腻嫩滑且味道干净,只需盐和时间就能成功!

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细腻嫩滑的盐水猪肝怎么做?一份夏日随时可拥有的经典小菜/小快乐送给你!这次的「盐水猪肝」是非常简单的调味和做法——只需要盐和时间,以及一点点耐心,就能做出细腻嫩滑且味道干净的的猪肝! 大家还记得之前分享过的「盐水鸡胗」和「盐水鸭腿」的家庭做法吧?相信这三道菜都能成为你家的保留菜单。伏天对身体的消耗更大,愿我们都拥有好胃口,安康度夏!

盐水猪肝的用料

猪肝 200g 花椒 20粒
干辣椒 1个 10g

盐水猪肝的做法

盐水猪肝|细腻嫩滑且味道干净,只需盐和时间就能成功!的做法图解1

步骤1

猪肝切成大块 反复冲洗干净,用冷水没过猪肝,冷藏浸泡24~36小时,中途换水数次
盐水猪肝|细腻嫩滑且味道干净,只需盐和时间就能成功!的做法图解2

步骤2

猪肝用冷水没过 开小火 徐徐加热20分钟左右 时间非固定 一定要在水沸腾前离火 用热水再次洗净猪肝
盐水猪肝|细腻嫩滑且味道干净,只需盐和时间就能成功!的做法图解3

步骤3

密封容器里放入盐、花椒和辣椒,倒进开水 放猪肝进来焖浸
盐水猪肝|细腻嫩滑且味道干净,只需盐和时间就能成功!的做法图解4

步骤4

等冷却后盖好盖子 放入冰箱冷藏腌制 12小时后入味 就可以切片吃了
盐水猪肝|细腻嫩滑且味道干净,只需盐和时间就能成功!的做法图解5

步骤5

冷藏保存最多5天

盐水猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-07-26

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