肉丝炒蒿子杆

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影子yang
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这是一道《红楼梦》中出现的菜~可以用鸡丝炒~也可以用面筋或蒜蓉直接素炒！

肉丝炒蒿子杆的用料

茼蒿 里脊肉
葱姜蒜

肉丝炒蒿子杆的做法

步骤1

茼蒿只用杆把叶切掉~杆切长段~猪里脊肉切丝~葱切花~姜切末~蒜切末~

步骤2

肉丝用蛋青~淀粉上浆~入温油中滑熟~另起锅~烧热后加底油~葱姜蒜爆香~下入茼蒿杆~大火快速爆炒~用盐~鸡粉~白胡椒粉~糖少许调好口~加肉丝~快速翻炒几下~添水少许~用水淀粉勾薄芡~淋香油~撒蒜末出锅

肉丝炒蒿子杆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 影子yang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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