趣多多曲奇

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这款曲奇易操作，口感好！因为送人，所以这次做的比较多，如果自己吃可以食材减半！减半后烤盘可以烤两盘！

巧克力豆曲奇的用料

低筋粉 300g 可可粉 30g
蛋清 120ml（约4个鸡蛋） 黄油 240g
盐 1g 泡打粉 2g
糖粉 80g 烘焙巧克力豆 100g

巧克力豆曲奇的做法

趣多多曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化。
趣多多曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉。先用手动打蛋器打匀。（免得糖粉飞溅）
趣多多曲奇的做法图解3

步骤3

电动打蛋器打发黄油呈蓬松状。过程中分三次加入蛋清液，加入蛋清液之后可能会出现豆腐渣状，不要着急，再打一会儿就好了。
趣多多曲奇的做法图解4

步骤4

混合低筋粉，可可粉，盐和泡打粉。
趣多多曲奇的做法图解5

步骤5

将混合粉过筛到打发的黄油中。
趣多多曲奇的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀之后加入巧克力豆继续翻拌，不要时间太长，均匀即可。也不要搅拌。
趣多多曲奇的做法图解7

步骤7

用手取一小块面，揉成球状再按扁。直径大约四五厘米，也可根据个人口味。
趣多多曲奇的做法图解8

步骤8

为了美观，可在表面在按上几颗巧克力豆！烤箱170度预热10分钟。上火170度，下火150度，烤20分钟左右。具体温度根据个人烤箱设定。
趣多多曲奇的做法图解9

步骤9

出炉！

巧克力豆曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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