義大利海鮮蜆殼粉

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義大利海鮮蜆殼粉的用料

大蝦 200g 花蟹 250g
青豆 100g 聖女果 50g
義大利香碎 5g 芝士條 50g
橄欖油 50g 鹽 5g
糖粉 3g 低筋麵粉 30g
高筋麵粉 65g 水 75g

義大利海鮮蜆殼粉的做法

義大利海鮮蜆殼粉的做法图解1

步骤1

先拌入油，鹽，糖粉，水把麵團搓成帶有韌性的麵團，用保鮮紙封閉待發酵
義大利海鮮蜆殼粉的做法图解2

步骤2

青豆先用水煮熟，然後再榨汁，完畢後用篩網過濾直至完全順滑無顆粒
義大利海鮮蜆殼粉的做法图解3

步骤3

煮熟花蟹然後拆肉待用
義大利海鮮蜆殼粉的做法图解4

步骤4

花蟹柳同聖女果下鍋炒熟
義大利海鮮蜆殼粉的做法图解5

步骤5

發酵好的麵團搓成長條狀，用叉背紋路按壓成蜆殼粉形狀捲起
義大利海鮮蜆殼粉的做法图解6

步骤6

開水煮熟蜆殼粉，浮面就立刻撈起，與蟹柳一同拌炒，關火後拌入芝士條，義大利香碎
義大利海鮮蜆殼粉的做法图解7

步骤7

上碟前把青豆汁拌入中間，然後才把蜆殼粉同蟹柳拌入
義大利海鮮蜆殼粉的做法图解8

步骤8

製作造型賣相！

義大利海鮮蜆殼粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 crystal～HYL 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 炒 午餐 晚餐

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