渍菜粉

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每次去饭店都点一道渍菜粉，觉得真是各种好吃，今天索性买了一些酸菜，也挺简单的，自己做吧～

渍菜粉的用料

东北酸菜 适量 猪肉 适量
粉条 适量 大蒜 两颗
姜 两片 花椒粉 适量
酱油 适量 精盐 适量
味精 适量

渍菜粉的做法

渍菜粉的做法图解1

步骤1

粉条煮到8分熟，捞出放入容器内，加入凉水浸泡。
渍菜粉的做法图解2

步骤2

东北酸菜清洗四遍，攥成球状。
渍菜粉的做法图解3

步骤3

大蒜切碎，姜切丝。
渍菜粉的做法图解4

步骤4

锅内放少量油编炒猪肉，
渍菜粉的做法图解5

步骤5

肉变色加入蒜末和姜丝
渍菜粉的做法图解6

步骤6

蒜末姜丝炒香加入花椒粉酱油翻炒。
渍菜粉的做法图解7

步骤7

加入浸过的粉丝和东北酸菜，东北酸菜把球拆开放入。炒至熟，放盐鸡精调味。出锅。

渍菜粉的烹饪技巧

猪肉我买的肥瘦都有的，这样炒着比较香。酸菜超市里就能买到，不是南方酸菜雪里蕻，是大东北的白菜酸菜，多洗几遍，酸味重，而且酸菜里面有盐份，要适量放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 蹬蹬麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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