番茄蛋炒饭

精品
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隔夜饭的美丽转身,貌美味更美的营养快手炒饭。

番茄蛋炒饭的用料

西红柿 150g 隔夜饭 230克
鸡蛋 一枚 凉水 半勺
小葱 10克 番茄酱 一勺
半小勺

番茄蛋炒饭的做法

番茄蛋炒饭的做法图解1

步骤1

备料,小葱切葱花
番茄蛋炒饭的做法图解2

步骤2

做西红柿玫瑰花:西红柿洗净,用水果刀削皮,尽量不要削断,削出波浪纹最好,做出的玫瑰花更逼真。 提示~这一步本来就是要给西红柿去皮,正好我想做个西红柿花装饰就直接用刀削皮了,如果不做装饰,那就给西红柿表皮划十字刀,放入开水里煮半分钟左右去皮即可。 去掉皮的西红柿去蒂切小丁备用。
番茄蛋炒饭的做法图解3

步骤3

西红柿皮从一头卷起来
番茄蛋炒饭的做法图解4

步骤4

卷多少圈决定花的大小,随意
番茄蛋炒饭的做法图解5

步骤5

隔夜米饭用铲子铲散备用,黄色的是小米。 妙招……问:隔夜米饭第二天很容易聚成块,不容易炒散,怎么办? 答:米饭放入微波容器,微波炉高火30秒~1分钟(取决于米饭多少),取出后轻松铲散。
番茄蛋炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋加入半勺凉水打散
番茄蛋炒饭的做法图解7

步骤7

不粘锅放油
番茄蛋炒饭的做法图解8

步骤8

倒入蛋液
番茄蛋炒饭的做法图解9

步骤9

蛋液上层还未凝固时放入米饭
番茄蛋炒饭的做法图解10

步骤10

不停的炒,把蛋铲碎,炒散盛出备用
番茄蛋炒饭的做法图解11

步骤11

锅里再放少许油,小火放入一半葱圈炒出香气
番茄蛋炒饭的做法图解12

步骤12

放入西红柿丁翻炒
番茄蛋炒饭的做法图解13

步骤13

炒出红汤
番茄蛋炒饭的做法图解14

步骤14

放入一勺番茄酱炒匀
番茄蛋炒饭的做法图解15

步骤15

倒入米饭炒匀,约炒两分钟
番茄蛋炒饭的做法图解16

步骤16

放入半小勺盐炒匀
番茄蛋炒饭的做法图解17

步骤17

出锅前放入剩余葱花炒匀即可
番茄蛋炒饭的做法图解18

步骤18

成品

番茄蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-13

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