外酥里嫩小丸子

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陌陌加菲
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之前买了一袋面包糠，看到冰箱里剩了一小块猪肉，就又添了虾做丸子。

外酥里嫩小丸子的用料

虾 小块猪肉
鸡蛋 面粉
面包糠 盐

外酥里嫩小丸子的做法

步骤1

虾去壳，除虾线。先用刀刃切碎，再用刀背剁成泥。

步骤2

切肉成丁，剁泥。放入剁好的虾泥，摔打上劲。放入适量盐，打入鸡蛋，倒入少量面粉。

步骤3

面包糠可用可不用，如果想用面包糠，就在挤完的丸子上裹蛋液，裹面包糠。

步骤4

烧油，八成油温（可以用筷子插在油锅里，翻花就差不多了）下挤好的丸子。
外酥里嫩小丸子的做法图解5

步骤5

外酥里嫩的丸子（我在里面放了些小白菜，随个人口味定）

外酥里嫩小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 陌陌加菲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 中国菜

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