鲜嫩多汁的新奥尔良烤鸡翅

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叶友生

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KFC的烤鸡翅为什么不好吃？因为太干了。一口下去没汁，干巴巴，烤鸡翅最好吃的是出炉15分钟内，刚出炉的鸡翅皮和肉之间。。肉和骨头之间。。热气腾腾饱胀丰满的鸡翅，一口下去。。鸡肉滑嫩多汁，骨头还没吐出来。又拿一只，，实在是太爽了！，，一定要趁热吃，一旦冷了就不好吃了

新奥尔良烤鸡翅的用料

鸡中翅	新奥尔良腌料
花生油	蜂蜜

新奥尔良烤鸡翅的做法

步骤1

鸡翅先解冻洗干净，沥干新奥尔良腌粉与水的比例大概是每500克鸡翅就用35克腌粉兑15克水我这里是2KG鸡翅，直接整包140克腌粉倒进去我用厨师机搅拌，如果没有的话，你就用筷子搅拌吧

步骤2

搅拌10分钟后，，，，如果你一次腌很多的话，就用保鲜袋分开装，我烤盘一次能烤36只，我就36只装一袋，记得要套2个保鲜袋，很容易破，打死结放进冰箱冷藏一个晚上（不结冰那层就是冷藏）第二天。。。。如果你腌了很多袋鸡翅，那就把其他的放去急冻，以后想烤到时候拿出一袋解冻后就可以烤了，很方便

步骤3

烤箱200度，预热10分钟，烤盘上铺油纸。拿出一袋腌好的鸡翅，烤盘上摆好，

步骤4

用碗装些腌粉倒一点点温开水，1勺花生油，一勺蜂蜜，蜂蜜不要太多，不然太甜了，我这里36只鸡翅是用1大勺蜂蜜（15ML），搅拌均匀，我这里36只鸡翅大概要调半碗多的水，你们看着办，（保鲜袋腌鸡翅里面的汁水可以倒到碗里）别浪费了，腌料这么贵）每10分钟就把烤箱里的鸡翅拿出来刷上碗里调好的水，先刷正面，然后用筷子把每只鸡翅翻面再刷一次，重新放进烤箱。。。。重复3次。。。。总时间是25-30分钟