芦笋蛋饼&菌菇菠菜味噌汤&橘子

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红枝垂
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芦笋蛋饼的用料

芦笋 2根 鸡蛋 2个
奶油 10g 料酒，盐，鸡精，糖 适量
油 1大勺 自己喜欢的蘑菇和菠菜 少许（千万别放太多，要不一大碗都是菜反而不好吃…）
橘子（剥皮） 1个 味噌汤包 1个

芦笋蛋饼的做法

芦笋蛋饼&菌菇菠菜味噌汤&橘子的做法图解1

步骤1

芦笋切寸段焯水备用；鸡蛋和奶油、盐、糖、鸡精、料酒打成鸡蛋液；锅里放油烧热倒入鸡蛋液，有大泡用筷子戳破，用中小火煎一会儿定型后放入芦笋段，不要放在一起均匀摆开。表面蛋液也开始凝固时开大火并盖上盖子30秒，关火。再等1分钟盛出来。（我觉得这样的有点焦，很香。）图上的芦笋在反面，我盛出来时翻了个面，芦笋被压在下面了…
芦笋蛋饼&菌菇菠菜味噌汤&橘子的做法图解2

步骤2

味噌汤包剪开，把味噌酱和脱水蔬菜放入碗里；菌菇和蔬菜洗净切小段，焯熟，也放进同一个碗里，倒入开水，懒惰的话就不加蔬菜菌菇也可以~
芦笋蛋饼&菌菇菠菜味噌汤&橘子的做法图解3

步骤3

橘子剥皮~
芦笋蛋饼&菌菇菠菜味噌汤&橘子的做法图解4

步骤4

这些形状不一的盘子摆在一起还真是不好造型啊囧……

芦笋蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 红枝垂 编写，未经授权不得转载

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