萝卜干饺子

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水中鱼儿1
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萝卜干饺子的用料

五花肉 350g 萝卜干 300g
虾米 一大把 香菇干 适量100克
小葱 一大把 面粉 700g
温水 适量 盐 适量
白糖 适量 料酒 适量
鸡精 适量

萝卜干饺子的做法

萝卜干饺子的做法图解1

步骤1

面粉中加温水边倒边搅拌
萝卜干饺子的做法图解2

步骤2

面粉搅拌成雪花状，揉至三光(面光、手光、盆光)盖上盖子或拧干的湿布醒20~30分钟。
萝卜干饺子的做法图解3

步骤3

现在开始做饺子馅：把香菇洗净再泡发后切碎备用，肉剁成肉糜加入少量鸡精、糖、生抽朝一个方向搅拌至顺滑。
萝卜干饺子的做法图解4

步骤4

萝卜干洗净用开水煮3～5分钟，挤干水切碎备用，小葱切碎分开葱白。
萝卜干饺子的做法图解5

步骤5

开始炒馅：开大火，锅里加油放入葱白炒出香味，再放香菇、虾米碎稍炒，最后放萝卜碎炒加入盐、糖料酒鸡精，太干可以加一些水闷一下关火，炒好的菜拌入肉糜葱花(加了些胡萝卜炒颜色更好看)
萝卜干饺子的做法图解6

步骤6

开始包饺子啦……
萝卜干饺子的做法图解7

步骤7

擀饺子皮
萝卜干饺子的做法图解8

步骤8

元宝饺子

萝卜干饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 水中鱼儿1 编写，未经授权不得转载

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