醋香鱼块

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醋香鱼块的用料

主料 草鱼 1条 辅料 姜 少许
蒜 少许 花椒 少许
干辣椒 少许 调料 盐 少许
料酒 少许 生抽 少许
香醋 少许

醋香鱼块的做法

步骤1

1.草鱼切块，放在水中泡一下，去掉血腥

步骤2

2.加入少许料酒和盐将鱼块腌制一下

步骤3

3.锅中放入油，油温5成时下入鱼块炸熟，至表面焦黄，再生至八成油温复杂至金黄
醋香鱼块的做法图解4

步骤4

4.锅中留少许底油，放入少许姜片，蒜末，花椒和干辣椒煸香，烹入料酒，生抽，加入少许开水，将鱼快倒入翻炒片刻，待汤汁快干，出锅前放入少许香醋即可

醋香鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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