蒸鱼片卷芦笋

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看到了芦笋，但又不知道配点什么菜吃好。想起了亲们常用焙根来卷，那我用鱼片卷，刚好想试试这蝴蝶鱼片是如何切的，没想到第一次就切的还顺利哦。 这里用的是鲢鱼，也可以用黑鱼，草鱼。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。

蒸鱼片卷芦笋的用料

鲢鱼片 200克 芦笋 50克
红椒 20克 小葱 10克
蒸鱼豉油 20克 精盐 少许
食用油 适量 料酒 少许

蒸鱼片卷芦笋的做法

＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解1

步骤1

食材。
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步骤2

准备好的芦笋。
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步骤3

把鱼尾段的鱼骨片去。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解4

步骤4

先切一刀下去，不切断，看到鱼皮即可。
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步骤5

第二刀切断。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解6

步骤6

中间翻开，就是蝴蝶鱼片啦。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解7

步骤7

切好的鱼片，放少许盐和料酒拌一下，去腥。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解8

步骤8

卷上芦笋。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解9

步骤9

全部做好之后，锅里烧开，蒸约8分钟。
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步骤10

蒸鱼时准备好的红椒丁和葱花。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解11

步骤11

蒸好之后，淋上蒸鱼豉油，撒上红椒丁和葱花。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解12

步骤12

锅里烧热油。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解13

步骤13

把热油淋上即可。
＃寻找最聪明的蒸菜达人＃蒸鱼片卷芦笋的做法图解14

步骤14

鲜嫩味美。

蒸鱼片卷芦笋的烹饪技巧

1、切的鱼片想要长一点可以把刀斜一点。 2、可以用姜汁取代料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载

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