樱桃果酱

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舟舟&桐桐
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樱桃果酱的用料

樱桃 600g 白砂糖 200g
柠檬 1个

樱桃果酱的做法

樱桃果酱的做法图解1

步骤1

樱桃洗净后用盐水浸泡片刻，用筷子将核取出。
樱桃果酱的做法图解2

步骤2

处理好的樱桃加入白砂糖、柠檬汁混合均匀后，置入冰箱冷藏腌渍至少4小时。
樱桃果酱的做法图解3

步骤3

将冷藏腌渍好的食材倒入锅中，大火煮开后，以中火或小火继续烹煮，捞去表面的浮物与气泡。
樱桃果酱的做法图解4

步骤4

煮时不时搅拌，以免糊锅，直到感觉浓稠，即可关火。(果酱煮糖凝固的终点温度是103度，有食品温度计可以控制。)
樱桃果酱的做法图解5

步骤5

关火，趁热装入果酱瓶并倒置冷却，

樱桃果酱的烹饪技巧

1 樱桃可用筷子去核，熟能生巧；2 事先尝樱桃，根据樱桃的甜度适当增减白砂糖；3 樱桃冷藏腌渍时间至少4小时，烹煮时不需额加水；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 舟舟&桐桐 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 煮 酸甜 12-23个月

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