可可咖啡豆饼干

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这是一款很有意思的小饼干，无论形状还是色泽，都像极了咖啡豆，可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳，没有提拉米苏的奢华，没有可颂的魅惑；但那份酥松的口感，淡淡的可可味，如细雨打在窗户，又如微风拂过柳枝，轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食，大概如此。

可可咖啡豆饼干的用料

低筋面粉 110g 黄油 45g
可可粉 8g 全蛋液 15g
糖粉 35g

可可咖啡豆饼干的做法

可可咖啡豆饼干的做法图解1

步骤1

低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
可可咖啡豆饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。
可可咖啡豆饼干的做法图解3

步骤3

再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。
可可咖啡豆饼干的做法图解4

步骤4

然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
可可咖啡豆饼干的做法图解5

步骤5

搅拌成面团。
可可咖啡豆饼干的做法图解6

步骤6

将面团按大约每4g分一小团，搓长圆，然后用牙签按压一下，出咖啡豆外形。
可可咖啡豆饼干的做法图解7

步骤7

将面团放在垫有油纸的烤盘上。
可可咖啡豆饼干的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟即可

可可咖啡豆饼干的烹饪技巧

1. 搅拌面团时间不要过长，否则会起筋导致影响口感。 2. 本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

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分类： 烘焙 零食 饼干 烤 下午茶

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