#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕

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雨润海棠
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用长帝互联网烤箱陆陆续续做了一些美食，操作简单，外观大方，功能强大是它的最大优点，越来越喜欢它了，身边的好友为没能下单购买而后悔着呢！

#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的用料

鸡蛋 7个 黄油 150g
细砂糖 180g 白兰地 40g
橄榄油 50g 低粉 280g
高粉 60g 盐 4g
牛奶 250g 水 120g
水果 适量 巧克力 适量

#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法

#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解2

步骤2

烤蛋糕片（参照我的中空海绵蛋糕做法）
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解3

步骤3

将烤好的蛋糕切成8块
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解4

步骤4

做卡士达酱，2个蛋黄加入80克砂糖拌匀，再依次加入250克牛奶和过筛后的30克低粉，拌匀放入锅内熬煮成糊状，放凉备用。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解5

步骤5

做酥皮（低粉中放入40克黄油，120克水，整理成面团后放入冰箱冷藏，松弛一小时后拿出，擀成片，黄油擀成片状裹入，包好，3分之一处折上，再将另外3分之一盖上，放入冰箱冷藏半小时，拿出后再重复以上过程，如此三次即可，然后入烤箱烘烤）
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解6

步骤6

准备水果及巧克力
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解7

步骤7

巧克力刨成细丝，猕猴桃干切成小丁。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕片放底层，撒上一层巧克力。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解9

步骤9

放上一层酥皮。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解10

步骤10

用裱花嘴挤上一层卡士达酱，再放一层蛋糕，放上果干，再放一层酥皮，撒上巧克力丝，摆上水果，薄荷叶造型即可。
#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图来了，味道好极了。

#长帝e.BaKe互联网烤箱之拿破仑蛋糕的烹饪技巧

这是我第一次做这种费时的西点，等待的过程长，但一看到成品时特别有成就感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载

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