顺风顺水鱼米满仓

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如果你喜欢菇的美食和那可爱的小兔子贱贱,请关注菇的微信公众账号,你可以搜索“feixiaogumeishi”,或者“一人一兔一厨房”,我们的口号是,安全,自制,DIY美食。 夏天已经慢慢的来临,气温逐渐攀升,懒得动,没食欲又成了夏天的头等问题。简单易做的轻松美味又来了。这次的主角是:龙利鱼。龙利鱼肉质细嫩、营养丰富、味道极其鲜美,几乎算是一种可以毫无顾忌吃鱼的鱼肉,完全不用怕会被鱼骨头卡住之类的问题。这次在“优食汇”购买了几包龙利鱼,当天下单隔天就到了,顺丰快递,冰袋保鲜,质量非常好。龙利鱼几乎没有任何鱼腥味,无论是清蒸,煮粥还是做菜,绝对是极佳选择。这次我给他起名为,顺风顺水鱼米满仓,龙利鱼加玉米的组合,加上小豌豆和红甜椒做搭配,颜色丰富,龙利鱼吃起来鲜嫩无比。又要到了高考的季节,再加上现在股市牛市哄哄,预祝所有的考生顺风顺水考试顺利,所有股民顺风顺水盆满钵满。

鱼米满仓的用料

龙利鱼 200g 玉米豌豆 100g
红甜椒 四分之一个 水淀粉 适量
料酒 少许 适量
少许 少许
少许

鱼米满仓的做法

#豆果优食汇#顺风顺水鱼米满仓的做法图解1

步骤1

准备食材,龙利鱼室温解冻,切成丁状
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步骤2

放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右
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步骤3

甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用,红甜椒切丁(红甜椒有点点辣,可以替换成胡萝卜丁)
#豆果优食汇#顺风顺水鱼米满仓的做法图解4

步骤4

炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花爆香
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步骤5

放入腌好的龙利鱼丁,大火炒匀
#豆果优食汇#顺风顺水鱼米满仓的做法图解6

步骤6

待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒
#豆果优食汇#顺风顺水鱼米满仓的做法图解7

步骤7

调入少许盐,糖,(蔬之鲜,有些家庭不习惯放味精可以不放)调味,炒匀
#豆果优食汇#顺风顺水鱼米满仓的做法图解8

步骤8

调少许水淀粉,倒入锅中勾芡收汁,出锅前再剪入少许葱花

鱼米满仓的烹饪技巧

勾芡可以让汤汁浓稠粘在菜上,还能让菜变得有光泽,更诱人,吃起来,也更嫩滑。一定要将淀粉和水完全融合,薄薄的,似有似无的感觉。如果水淀粉太厚,那下锅之后,将会变成一块一块的透明的东西,那可就悲剧了。多操练几次,看看浓稠度,就会合适啦。倒入锅中,然后快速翻炒,让水淀粉和菜和汤汁均匀混合,大火收下汁,就可以完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-01

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